たまごの鮮度の見分け方

新鮮なたまごの見分け方を、1.卵黄、2.濃厚卵白（粘度の高い卵白部分）、3.水様卵白（水っぽい卵白部分）の三つのポイントに分けてご紹介します！

全体的に潰れた印象のたまごは、日数が経過した、新鮮ではないたまごです。中でも卵黄は色が薄くなり、濃厚卵白はさらっとした印象に変化します。