令和2年3月12日、とこなめ農泊推進協議会が企画したモニター会で、9名の方がココテラスの丘にお越しくださいました。今回の企画、まずはデイリーファームが取り組む〝地域循環型のたまごづくりのお話 〞を聞いて弊社のたまごへの思いを知っていただく。
そして、その後 、定休日のレシピヲでオリジナルマヨネーズ作りを体験していただくというものです。
マヨネーズづくりでは〝たまごの 乳化の仕組み〞を皆さんで勉強したのち体験を行いましたが、ほんの少しでも卵白が入ってしまうと上手く固まらないため、中には失敗した方もいらっしゃいました。
それでも、皆さん楽しそうに混ぜていただき、出来上がった時の達成感と手作りの味に、感動して下さいました。
スタッフも1テーブルに1人付いていたため、終始たまごへの質問が飛び出し、たまごへの関心もより高まったように思います。
参加者の皆さんからは「どうやってマヨネーズができるか初めて知った。」、「 説明が大変分かりやすかった。」、「楽しくやれたのはもちろん、市販のマヨネーズを食べ比べた時の味の違いに驚いた。たまごの質でこんなに違うのですね。」 といったお言葉をいただき、スタッフも大変やりがいを感じました。
今後もこういった参加型の企画を行い、食育やお客様との交流を図っていきたいと考えています。皆様、乞うご期待!
